CHEESECAKE RAW VEGAN ALLE NOCCIOLE

 

Ingredienti per 2 persone:

Procedimento:

Frantumare i cookie in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di olio di cocco, amalgamare e pressare il preparato in un coppapasta, quindi far riposare in frigo.

Per preparare la crema di anacardi: mettere gli anacardi in un bicchiere, aggiungere acqua fino a coprirli e lasciare riposare in frigo per una notte, quindi scolare e frullare insieme ad 1 cucchiaino di olio di cocco e un cucchiaio di sciroppo d’acero.

Il risultato deve essere una crema liscia e ben amalgamata.

Aggiungere la crema nel coppapasta e lasciare riposare in frigo per almeno 3 ore.

Al momento di servire, togliere il coppapasta e guarnire con le nocciole tostate tagliate grossolanamente al coltello e con la crema di nocciole tostate.

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