GRISSINI SARACENO E CAROTE
Ingredienti per 12 grissini
- 100 g carote
- 180 g di Farina di Grano Saraceno Ambrosiae
- 1 cucchiaio di Semi di Chia Ambrosiae
- 35 g di olio evo
- profumi (timo, rosmarino e origano)
- 5 g di sale
- 70 g di acqua
Procedimento:
Pulire le carote, grattugiarle, aggiungere i profumi che più si preferiscono come timo, rosmarino e origano, aggiungere il sale, l'olio e infine i semi di chia precedentemente messi in ammollo in 70 g di acqua per 15 minuti.
Mescolare gli ingredienti, aggiungere la farina di grano saraceno e impastare fino ad ottenere un composto elastico.
Trasferire l'impasto su una spianatoia spolverizzata con della farina, prelevare una parte di impasto e stenderlo con la punta delle dita fino ad ottenere dei filoncini spessi due centimetri.
Procedere in questo modo fino alla fine dell'imposto.
Posizionare i grissini su una teglia coperta con carta forno e cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti fino a quando non risulteranno croccanti.
Questi grissini sono un'idea perfetta per un aperitivo, da servire con hummus o altra salsa.
