Oriental Salad

Ingredienti (per 2 persone)

• 2 cucchiai di Semi di Chia Ambrosia
• 3 cucchiai di Bacche di Goji Ambrosiae
• aceto di riso
• 1/4 di verza o 1/2 pan di zucchero
• 2 carote
• zenzero fresco
• sale o un cucchiaino di salsa di soia (facoltativo)
• 1 cucchiaio d’olio EVO

Procedimento

Affettare finemente la verza o il pan di zucchero e le carote; condire con sale o salsa di soia, olio EVO, aceto e una grattata di zenzero fresco, aggiungere i semi di chia e i goji. Lasciare il tutto macerare almeno una mezz’ora prima di servire, i goji e la chia assorbiranno l’umidità dei vegetali diventando morbidi.

Buon appetito!