Pancake ai mirtilli

pancake ai mirtilli vegan

Ingredienti pancake ai mirtilli

Preparazione pancake ai mirtilli

  1. In una ciotola, mescolare il preparato per pancake con il latte, l'olio e 1/2 banana schiacciata fino ad ottenere un composto liscio (noi abbiamo frullato tutto).
    prepara l'impasto per pancake ai mirtilli
  2. Aggiungere i mirtilli e mescolare bene.
    Pancake ai mirtilli senza glutine
  3. Scaldare a fuoco medio una padella antiaderente, è importante che sia ben calda prima di mettere l'impasto.
  4. Con un mestolo, versare l'impasto nella padella per formare i pancake.
    cuoci i pancake ai mirtilli
  5. Cuocere i pancake per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorati e gonfi. 
  6. Servire i pancake caldi con topping di crema di anacardi, 1/2 banana a fettine e qualche mirtillo fresco.
    topping pancake ai mirtilli

Questa versione di pancake è plant-based e low sugar ma naturalmente dolce grazie alla presenza di mirtilli freschi e della banana.

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