Porridge cookies con cannella e succo di mela
Ingredienti (per 18 biscotti)
- 250g di porridge nocciole mandorle attivate Ambrosiae
- 55ml di succo di mela
- 45ml di olio extra vergine d'oliva leggero o olio di riso
- 1 cucchiaio colmo di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di lievito a base di cremortartaro
Come fare
In una ciotola mescolare il preparato per porridge con il lievito, la cannella e lo zenzero, versare l’olio e il succo di mela e cominciare a impastare, fino a ottenere una consistenza compatta, ma comunque friabile.
Far riposare 10-15 minuti mentre portate il forno a 180°C.
Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno, in uno spessore di circa 3 mm e con un taglia biscotti ricavare dei dischi.
Infornarli su di una teglia coperta di carta da forno e cuocere per 11 minuti circa.
Sfornare i biscotti e lasciateli raffreddare bene fino a che non diventino croccanti.
