NON FOOD

Le thé matcha contient de la caféine et une forte concentration de L-théanine qui régule l'absorption de la caféine, procurant ainsi un coup de pouce qui ne vous laissera pas nerveux. Preuve? Bien avant que cela ne devienne à la mode, les moines japonais utilisaient ce thé pour augmenter leur concentration pendant la méditation et le font toujours.

Après la récolte, les feuilles de ce thé sont immédiatement séchées et passées dans des meules en granit. Ce processus prend beaucoup de temps, car il doit être effectué très lentement pour préserver la couleur, l'arôme et le goût des feuilles. Le résultat est la célèbre poudre verte de jade.

3 FAÇONS DE PRÉPARER LE THÉ MATCHA

TRADITIONNEL: verser la poudre de thé vert Matcha (environ 1-2 g tasse) dans une tasse, ajouter 1/3 de l'eau (total 70 ml) portée à ébullition puis laisser refroidir 1 minute, battre avec un fouet en bambou (poursuite) jusqu'à consistance crémeuse, ajouter le reste d'eau et continuer à remuer. Le résultat : un thé vert extraordinairement crémeux, riche et délicieux.

HOT MATCHA LATTE : préparez le thé comme dans la version traditionnelle, ajoutez votre mousse de lait chaud préféré, sucrez et dégustez.

MATCHA LATTE FROID : préparez le thé comme dans la version traditionnelle, versez-le dans un grand verre en verre, ajoutez 4-5 glaçons et votre mousse de lait froid préféré avec mousseur, sucrez à votre guise et dégustez. Astuce : pour une version plus savoureuse et plus crémeuse, vous pouvez préparer des glaçons avec votre lait préféré à la place de l'eau et les mixer avant de les ajouter au thé.